|
Calamares En Scampi's Op Griekse Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 200 gr calamares
zwarte en witte tagliatelle
12 scampi′s
1 venkel
1 courgette
1 paprika
olijfolie
groene kruiden
notenolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Tagliatelle beetgaar koken (zwart en wit apart)
Paprikasaus bereiden (cutteren en zachtjes olijfolie toevoegen)
Groene kruidensaus bereiden (cutteren en zachtjes olijfolie toevoegen)
Venkel en courgette fijnsnijden en aanstoven in olijfolie, tagliatelli toevoegen en even verder laten stoven zodat de smaken zich goed kunnen vermengen
De calamaresringen fruiten in de frituur
De gepelde scampi′s kort afbakken
|
|
|